传真:0769-81262962
联系人:陈小姐
手机:13712239696
邮箱:hxkj@huanxjx.com
地址:东莞市清溪镇青黄工业区葵青路180号B栋
现代人的生活里少不了喝一杯温热的咖啡来提神,这是好处;坏处就是:咖啡因可以让神经系统兴奋而造成失眠或神经紧张,适量喝可以,但别多喝!但是,小编今天不是来跟大家讲如何和养生如何喝咖啡的话题,我只是想让你们知道,其实你们喝着咖啡容易,但是它的制作过程却非常不容易。
你知道吗?你所喝的每一杯,可都是经过五年生长才能够开花结果的!
一开始的咖啡果实的采摘分为机械采摘和手工采摘。机械采摘适用于土地平整且大面积种植的咖啡园,世界上使用比较多机械采摘咖啡的是巴西,该方法特点是成本低效率高,但采摘的咖啡豆参差不齐,品质较差。对于品质要求较高的咖啡豆一般还是采用手工采摘的方法,这种方法保证了采摘后的咖啡果实大小均匀、成熟度接近、不含其它杂质,也有利于咖啡豆的后期加工。
再接着进行下一步程序,对这些果实进行干法、湿法的加工。那么,有些参差不齐的咖啡豆都要怎么解决呢?首先,需利用咖啡振动筛(又称“咖啡筛选机”,“咖啡分选机”都可),对咖啡豆的杂质和大小进行一个筛分、分级处理,挑选出那些完好的咖啡豆和淘汰一些杂质便可进行下一步工艺程序了,所谓的“烘焙工艺”。(不排除有些用户利用咖啡振动筛来筛分咖啡粉末的情况,这里皆通用)
不过这里还是免不了说一句,咖啡制作的工艺程序和咖啡豆的品种很大程度上决定了我们咖啡的口感,如果你其中的一项工艺程序出错,像是用了台粗糙的咖啡振动筛,那么都完成不了高效率的分级,何来喝出好口感的咖啡呢?